Double Kitchen Hakkında
Alışılmış kariyer yollarını bilinçli bir kararla geride bırakan iki kurucu tarafından kurulan bir catering markasıyız. Hukuk ve eğitim yönetimi alanlarında başlayan profesyonel geçmişimizi, yüksek mutfak disiplini ve teknik uzmanlıkla yeniden tanımladık.
USLA Akademi’de aldığımız profesyonel aşçılık eğitiminin ardından; uluslararası mutfaklarda edinilen saha deneyimi ile reçete geliştirme ve ürün odaklı mutfak çalışmaları bugün aynı zeminde buluşuyor.
Uzmanlık alanımız;
- Vegan,
- vejetaryen ve
- glütensiz mutfak.
Özel beslenme ihtiyaçlarını bir alternatif değil, mutfağın en hassas ve teknik gerektiren alanı olarak ele alırız. Fine dining tekniğini; bitki temelli, mevsimsel ve glütensiz ürünlerle, gereksiz gösterişten uzak ama derinlikli bir lezzet anlayışıyla uygularız.
Her menü; çapraz bulaşma hassasiyeti gözetilerek, kontrollü bir üretim süreciyle hazırlanır. Endüstriyel çözümlerden uzak, yerel üreticiyle doğrudan temas halinde, sürdürülebilir ve net bir mutfak dili benimseriz.
Bizim için yemek;
- bir sunum değil,
- bir karar,
- bir disiplin
- ve verilen bir sözdür.
Bu sözü, her sofrada aynı mesafe ve titizlikle tutarız.
5 Günlük veya 7 Günlük Yemek Paketine Bugün Başla
Misyonumuz
Misyonumuz; vegan, vejetaryen ve glutensiz beslenen bireyler için güvenle tüketilebilecek, dengeli ve lezzetli yemekler üretmek; özel beslenme hassasiyetlerini kısıt değil, yaratıcı bir mutfak alanı olarak ele almaktır.
Haftalık ve 5 günlük yemek paketlerimizde;
mevsimsel ve kaliteli ürünler kullanmayı,
çapraz bulaşma risklerini gözetmeyi,
besin değerini ve lezzeti birlikte düşünmeyi
temel ilke olarak kabul ederiz.
Aynı zamanda özel davetler, kurumsal etkinlikler ve butik organizasyonlar için sunduğumuz özel catering hizmetlerinde, her menüyü misafirin ihtiyacına ve etkinliğin ruhuna göre tasarlarız.
Amacımız; sağlıklı, temiz içerikli ve özenle hazırlanmış yemeklerle misafirlerimize gönül rahatlığıyla tercih edebilecekleri bir mutfak deneyimi sunmaktır.
Vizyonumuz
Vizyonumuz; özel beslenme odaklı catering ve yemek paketi hizmetleri alanında güvenilir, sürdürülebilir ve ilham veren bir marka olmak.
Vegan catering, glutensiz yemek ve vejetaryen menü denildiğinde;
lezzetten ödün vermeyen,
içeriği şeffaf,
ürüne ve emeğe saygılı
bir mutfak anlayışıyla anılmayı hedefliyoruz.
Yerel üreticilerle bağ kuran, fine dining tekniğini sade ve ulaşılabilir hâle getiren yaklaşımımızla; günlük yemek ihtiyacından özel organizasyonlara kadar her alanda kaliteli ve bilinçli bir alternatif sunmak istiyoruz.
Uzun vadede; özel beslenmenin bir trend değil, bir yaşam biçimi olduğu bilinciyle hareket eden, bu alanda standartları yükselten bir catering markası olmayı amaçlıyoruz.
